Gastronomische wandelweek in de Sierra de Huelva

La Garganta route. Cirkelvormige route van 13,5 km. De route voert je door een prachtig landschap waar je alle schoonheid van de Sierra kunt ervaren: kurkeikbossen, ravijnen, weilanden en meanderende rivieren.

Als je wilt, kunnen we een tafel reserveren voor het diner in het beroemdste restaurant van het dorp Alájar,Casa El Padrino ,waar je kunt deelnemen aan een eenvoudige wijnproeverij in de oude wijnkelder, die ook een interessante verzameling oude landbouwwerktuigen herbergt.
Na de wijn- en tapasproeverij, diner in het gedeelte van het restaurant dat zich in de oude kapel bevindt, inclusief de gekozen fles wijn (ca. €50 per persoon).

Uit de selectie kaarten en routes die je bij aankomst van ons krijgt, kun je een rondwandeling kiezen die begint bij je eigen accommodatie.
Tijdens het paddenstoelenseizoen kun je een grote verscheidenheid aan paddenstoelen verzamelen. Als je wilt, en afhankelijk van de beschikbaarheid, kunnen we je in contact brengen met gidsen die gespecialiseerd zijn in mycologie. De lunch op deze dag is in het restaurant “El Corcho” (à la carte menu), gelegen in het oude theater van Alájar en versierd met kurk, vandaar de naam.

Vandaag wandel je naar Aguafría met lunch in het restaurant"La Abuela”, waar je geniet van een typisch Andalusische maaltijd.
Om heen en terug te gaan loop je 15,85 km door bossen met kurkeiken, steeneiken en kastanjebomen. Je komt door Santa Ana la Real voordat je het dorp Aguafría bereikt. Na de lunch steek je op de terugweg verschillende keren een beek over voordat je weer thuiskomt.

Wandeldag rond Corteconcepción, beroemd om de productie van Iberische ham die over de hele wereld wordt geëxporteerd.
Via het familiebedrijf"Jamones Eíriz” bezoek je de weide waar de varkens worden gefokt, evenals de droogkamers en natuurlijke kelders, met een volledige uitleg over het productieproces.
De ervaring eindigt met een proeverij-lunch van ham en vleeswaren vergezeld van 3 wijnen.
Duur: 2,5 uur (ca. €46 per persoon).
In de namiddag nodigen we je uit om deel te nemen aan een Andalusische kookcursus in je casa rural. Je leert hoe je drie typische gerechten uit de regio bereidt (inclusief drankje, 45 € per persoon). De les wordt gegeven in het Spaans/Engels.

Om 10:00 uur hebben we een bezoek georganiseerd aan Monte Robledo, een lokale geitenkaasboerderij.
Op deze familieboerderij in de buurt van Aracena leer je geiten melken en je eigen kaas maken, die je mee kunt nemen.
Het programma omvat een kaasproeverij en een bezoek aan een klein museum. Duur: 1u30 (ongeveer €25 per persoon + €25 voor tolk indien nodig).
Je kunt ook lunchen op de finca voordat je Aracena bezoekt.
Je kunt de beroemde plek bezoeken Grot der Wonderen (vanaf €9 per persoon), met stalactieten, stalagmieten en ondergrondse meren.
's Avonds raden we aan om te dineren bij "Del Tinto al Odiel”, waar je Iberische tapas kunt proeven (ongeveer €35 per persoon).

Cirkelvormige route naar het dorp Castaño del Robledo, omgeven door kastanjebossen.
's Middags kunt u lunchen in het restaurant.Casa Cruz"(ca. € 35 per persoon, à la carte) in Alájar.

Cirkelvormige route van 13 km over oude veepaden, door kurkeiken- en olijfgaarden, van Alájar naar Linares de la Sierra.
Lunch in restaurant Arrieros (Bib Michelin).
Chef Luismi kan een proefmenu (ca. €57 per persoon) of à la carte aanbieden.