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Randonnée gastronomique dans la Sierra de Huelva

Semaine de randonnée gastronomique
dans la Sierra de Huelva

La Sierra de Aracena n’est pas seulement connue pour sa beauté naturelle, mais aussi pour son excellente cuisine. C’est pourquoi nous vous proposons une semaine de randonnée gastronomique de 8 jours. Vous pouvez profiter de notre vaste collection de cartes de randonnée mais aussi de cartes de restaurants!

En effet, après avoir brûlé les calories, vous vous retrouverez autour de délicieux plats régionaux. A cet effet, nous avons sélectionné pour vous les meilleurs restaurants de la région. Nous vous offrons égallement la possibilité, si vous souhaitez rester détendu dans votre maison rurale, de vous faire livrer des repas faits maison à base de  menus réalisés à partir de produits locaux et de saison, dans votre hébergement.

Vous êtes libre de choisir la date de votre semaine de randonnée gastronomique. La formule est valable du 15 septembre au 1er juin. Le prix pour la semaine d’hébergement avec petit déjeuner inclus pour 2 personnes est de 570 € TTC par personne (prix de base pour 2 personnes en lit double dans notre maison Buho, pour plus de personnes, s’il vous plaît nous consulter).

Selon vos préferences, nous vous aiderons à reserver vos activités/restaurants et si vous décidez de voyager en bus depuis Séville (l’aéroport le plus proche) à Alájar, nous viendrons vous chercher et vous amènerons gratuitement jusqu’ à nos gîtes. Nous vous faciliterons également nos recommandations pour vos déplacements dans la région pendant votre séjour si besoin.

Si vous arrivez en car à Alájar, nous allons vous chercher et vous ramener gratuitement au départ du car.

Les tarifs sont mentionnés auprès de chaque formule. Il n’est pas obligatoire de participer à l’entièreté du programme, mais faites-en nous part au moment de la réservation. Il n’est pas possible de modifier l’ordre du programme de la semaine.

LE PROGRAMME

Samedi

Nous commencerons notre semaine de randonnée par un parcours circulaire de 13 kms depuis la porte de votre maison. Ce sentier, nous l’appelons la Route des Moulins. Il vous emmènera le long d’un chemin, d’un ravin et d’un ruisseau avec des vues magnifiques et une végétation changeante. Si vous le souhaitez, nous vous préparons un pique-nique à base de produits régionaux et de saison que vous pourrez transporter dans votre sac à dos et déguster sur votre chemin en profitant de vues incroyables sur les environs.

Le soir, vous avez la possibilité de profiter d’un dîner de bienvenue (3 plats et une bouteille de vin 30€ aprox./pers) préparé par Monica et servi dans votre gîte.

Dimanche

Une promenade de choix, au départ de votre gîte. Pendant la saison des champignons, nous vous recommandons de partir à l’aube à la recherche de champignons comestibles. Selon les disponibilité, si vous le souhaitez, nous mettons à votre disposition des contacts de guides experts en mycologie. Le déjeuner ce jour-là peut se faire dans un restaurant situé sur la Place d’Alájar « El Corcho »  à 1,5 km de votre gîte. Là, vous pourez déguster un menu ibérique de 3 plats à base de champignons (35€ aprox./pers.) ou bien manger à la carte, selon vos préférences.

Lundi

Un chemin circulaire de 13 kilomètres à travers des ruelles ancestrales pensées pour le bétail, traversant des chênes-lièges et les oliveraies d’Alájar jusqu’au village pittoresque de Linares de la Sierra. Ici, à mi-chemin, vous pouvez déjeuner dans l’un des restaurants répertoriés comme les meilleurs du Guide Michelin; « Le restaurant Arrieros ». Luís-Mi, le chef, préparera un menu dégustation pour 50 € / personne.

Mardi

Une promenade d’environ 11 km autour du village de Corteconcepción connu pour la production du jambon ibérique. Ces délicieux jambons séchés sont exportés dans les meilleurs restaurants aux quatre coins du monde.

Jamones Eiriz. Visite de la dehesa avec les paturages de cochons, le séchage de jambon, le processus de fabrication des jambons. Dégustation avec verre de vin D.O Condado de Huelva inclus. Durée de la visite : 2 heures. Tarif : 44,50 euros par personne.

À 18h00h vous avez l’option d’un cours d’initiation à la découpe du jambon ibérique. Vanessa, une coupeuse professionnelle (française!), dirigera le cours dans votre maison rurale avec un accord préalable. Le coût sera de 150 euros pour un minimum de 2 personnes, facturé 45 euros pour chaque personne supplémentaire et comprend le cours ainsi qu’un dîner à base de produits ibériques locaux (jambon ibérique et charcuteries). Coût total à partager entre tous les participants. En plus du repas, une bouteille de vin est incluse.

Mercredi

Le matin à 10h, visite de la ferme du fromage Monterobledo près de Aracena (www.monterobledo.com). Ici vous pouvez voir la traite des chèvres et faire une ballade dans le domaine où vous aurez une splendide vue sur les barrages de Aracena. Après la traite, vous fabriquerez vous-même un fromage que vous pouvez emporter. Dégustation de fromages incluse. A la finca vous pouvez visiter le petit musée de fromage. Durée de la visite : environ 1h30. Tarif : 25€/pers (+25€ pour l’interprète)

Ce jour-là, vous pouvez visiter les célèbres grottes de Aracena et le Musée du Jambon (www.aracena.es). Ouverture des grottes : 10h à 13h30 et 15h à 18h.(à partir de 9€/pers)

Ouverture du musée du jambon : 11h à 13h45 et 15h30-18h. Entrée à partir 3,50 euros pp y compris une petite dégustation.

Le soir, nous vous recommandons un dîner dans l’un de nos restaurants préférés à Aracena: « Del Tinto al Odiel » où vous pourrez déguster des tapas à base de viande ibérique, certaines plus traditionnelles, d’autres plus avant-gardistes … toutes de grande qualité! (35 €approx/pers). Elena, la chefe cuisinière a remporté le prix de la meilleure tapas de la V Ruta de la Tapa Ibérica.

Jeudi

Route circulaire vers la ville de Castaño del Robledo, qui doit son nom aux châtaigniers qui poussent dans ses environs. Pour votre déjeuner, vous avez la possibilité de déjeuner dans un petit bar à tapas (environ 25 €/pers.) situé au « Balcon de la Sierra », c’est-à-dire au point de vue de la Peña de Arias Montano, qui offre des vues spectaculaires sur toute la Sierra de Aracena vers le sud de la province de Huelva. Cette place doit son nom au célèbre humaniste polyglotte Benito Arias Montano, car c’était son lieu de retraite après ses travaux sur la Bible et sa participation au Concile de Trente.

Le soir, vous aurez la possibilité de dîner sur la Place d’Alajár dans l’un des meilleurs restaurants de la région « Casa el Padrino » avec une dégustation de vins dans la cave du propriétaire ou de choisir l’option de vous faire préparer et livrer un dîner à base de produits locaux et de saison, dans votre maison rurale. (45€/pers environ).

 

Vendredi

Notre promenade favorite: la promenade de Gorge (13 km) au départ du gîte. C’est une promenade très variée qui mène à travers les forêts de chêne-liège, le long d’un ravin, à travers de vastes prairies (dehesas) et le long d’une rivière.

A partir de 21h, vous pouvez profiter d’une dégustation de vins dans la vieille bodega du restaurant El Padrino à Alájar.

Après la dégustation de vins avec tapas, nous vous proposons un repas de trois plats dans la chapelle du restaurant. Prix 45 euros par personne, vin inclus.

INFORMATIONS GÉNÉRALES

Tarifs taxi vers et au départ de Alájar:
Aéroport de Séville : € 148
Linares de la Sierra : € 25
Corteconcepción € 35
Castaño del Robledo € 25
Aracena € 30

Horaire du car

Voir les horaires de Bus DAMAS

Séville-Alájar Lun / Dim 9h et 16h, arrivée deux heures plus tard (les vendredis à 19h également).

Alájar-Séville Lun / Sam 7h et 16h, arrivée deux heures plus tard.
Dimanche 11h et 17h15 au départ de Aracena.