Kulinarische wanderwoche in der Sierra de Huelva

Von Molino Río Alájar aus laden wir Sie ein, sich uns anzuschließen. Wir haben für Sie eine ganze Woche (7 Nächte/8 Tage) konzipiert, die alle Erwartungen erfüllt und das Beste bietet, was die Sierra zu bieten hat: Wanderungen in einer der schönsten Landschaften Spaniens, Kennenlernen der besten lokalen Küche und Restaurants, mit der Möglichkeit, unter Anleitung von Experten vor Ort einige lokale Köstlichkeiten selbst zuzubereiten.

Mit viel Liebe und Sorgfalt haben wir die täglichen Wanderrouten geplant und dabei unsere Erfahrungen berücksichtigt, die wir in den letzten 25 Jahren hier in der Gegend gemacht haben. Wenn Sie in Ihrem Ferienhaus entspannt bleiben möchten, haben Sie die Möglichkeit, in Ihrer Unterkunft hausgemachte Mahlzeiten mit Menüs aus lokalen Produkten zu erhalten.

Die Woche soll am Samstag beginnen, aber Sie können an jedem beliebigen Tag beginnen. Wenn Sie an einem anderen Tag beginnen, beginnen Sie mit dem Programmelement, das für diesen Tag vorgesehen ist, und arbeiten sich dann durch den Wochenplan.

Wenn Sie Lust haben, bieten wir Ihnen am Anreisetag ein 3-Gänge-Menü zu Hause serviert an: Gazpacho, Hähnchen mit Gemüse (Rührei mit Pilzen für Vegetarier) und saisonales Dessert. Alles, begleitet von einer Flasche Wein.

Aus organisatorischen Gründen können die jeweiligen Programmpunkte nicht auf andere Tage verschoben werden.

Der Preis für die Woche mit allen Unterkünften beträgt 612.50€/Pers. (Grundpreis für 2 Personen im Doppelbett in unserem Haus Eule,Buho für weitere Personen kontaktieren Sie uns bitte).
Je nach Ihren Vorlieben helfen wir Ihnen, ergänzende Aktivitäten zu buchen.

DIE WOCHE

TAG 1 – Samstag

Wir beginnen unsere Wanderwoche mit einem 13 Kilometer langen Rundweg entlang alter Viehwege und durchqueren Korkeichenwälder und Olivenhaine von Alájar bis zur malerischen Stadt Linares de la Sierra. Auf halber Strecke in Linares, im Restaurant „Arrieros“, essen Sie in einem Restaurant zu Mittag, das im BIB Michelin aufgeführt ist. Luís-Mi, der Küchenchef, bereitet ein Degustationsmenü für ca. 57 €/Person.

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TAG 2 – Sonntag

Aus der Auswahl an Karten und Wanderwegen, die wir Ihnen bei Ihrer Ankunft zur Verfügung stellen, können Sie einen Rundweg wählen, der von Ihrer Unterkunft aus startet. Während der Pilzsaison können Sie eine große Vielfalt an Pilzen pflücken. Je nach Verfügbarkeit vermitteln wir Ihnen auf Wunsch gerne Kontakte zu erfahrenen Guides im Bereich Mykologie. Das Mittagessen wird an diesem Tag im Restaurant „El Corcho“ im alten Theater von Alájar serviert, das mit Kork dekoriert ist, daher der Name.

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TAG 3 – Montag

Heute machen wir einen Spaziergang nach Aguafria mit Mittagessen im Restaurant „La Abuela“, um ein typisch andalusisches Mittagessen zu probieren. Für den Hin- und Rückweg müssen Sie 15,85 km zu Fuß durch Korkeichen- und Steineichenwälder zurücklegen. Zuerst erreichen Sie Santa Ana la Real (Bar), um zwischen Steinmauern und Kastanienbäumen weiterzufahren, bis Sie Aguafria erreichen. Nach dem Essen überqueren Sie auf dem Rückweg mehrmals einen Bach, bevor Sie nach Hause zurückkehren.

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TAG 4 – Dienstag

Ein Wandertag rund um Corteconcepción, berühmt für die Herstellung von iberischem Schinken, von wo aus der köstliche Rohschinken von iberischen Schweinen an Restaurants und Geschäfte auf der ganzen Welt exportiert wird. Durch ein Familienweingut „Jamones Eíriz“. Wir besuchen die Weide, auf der die Schweine gezüchtet werden, sowie die Trockenräume und Naturkeller, um alle Prozesse zur Herstellung dieses Gourmetprodukts vorzustellen und schließen mit einem Verkostungsmittagessen der Produkte (Schinken und Würstchen) ab, begleitet von D.O.-Wein. Landkreis Huelva. Dauer ca. 2,5 Stunden (ca. 44,50 €/Person)

Am Nachmittag laden wir Sie zu einem exklusiven andalusischen Koch-Meisterkurs ein, bei dem Sie lernen, drei typische Gerichte aus unserem Land zuzubereiten, alles begleitet von einem Getränk. Der Unterricht findet auf Spanisch statt und Sie haben die Möglichkeit, die Geheimnisse und Tricks zu entdecken, die es uns ermöglichen, die besten Rezepte aus Andalusien zuzubereiten. Sollen wir Ihre Schürze vorbereiten?

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TAG 5 – Mittwoch

Um 10 Uhr haben wir für Sie einen Besuch auf einem örtlichen Käsebauernhof organisiert, der Ziegenkäse in ganz Spanien herstellt und vertreibt. Auf diesem Familienbauernhof etwas außerhalb von Aracena lernen Sie, wie man Ziegen melkt und wie man seinen eigenen Käse herstellt, damit man ihn mit nach Hause nehmen kann. Das Programm beinhaltet: Verkostung verschiedener Käsesorten und die Möglichkeit, ein kleines Museum auf dem Bauernhof zu besuchen. Der Besuch dauert 1 Stunde und 30 Minuten und kostet ca. 25 €/Person (+25 € für Dolmetscher). Wenn Sie möchten, haben Sie die Möglichkeit, auf diesem Bauernhof zu Mittag zu essen, bevor Sie die schöne Stadt Aracena erkunden.

Hier haben Sie die Möglichkeit, die berühmten Grutas de la Maravillas (ab 9 €/Person), wunderschöne Höhlen mit Stalaktiten und Stalagmiten sowie unterirdische Seen zu besuchen. Nachmittagsstunden von 15:00 bis 18:00 Uhr. Es besteht auch die Möglichkeit, das Schinkenmuseum zu besuchen (ab 2,5 €/Person). Öffnungszeiten von 11:00 bis 13:45 Uhr und von 15:30 bis 18:00 Uhr.

Am Abend empfehlen wir Ihnen ein Abendessen in einem unserer Lieblingsrestaurants in Aracena: „Del Tinto al Odiel“, wo Sie einige Tapas der iberischen Küche genießen können (ca. 35 €/Person), einige traditioneller, andere avantgardistischer … alles von hervorragender Qualität! Elena, die Chefköchin, gewann die Gewinner-Tapa der V Iberischen Tapa-Route.

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TAG 6 – Donnerstag

Rundweg zur Stadt Castaño del Robledo, die ihren Namen dem Kastanienwald verdankt, der in ihrer Umgebung wächst. Mittags können Sie im Restaurant „Casa Cruz“ (ca. 35 €/Pers.) im Ort Alájar essen.

Wenn Sie möchten, haben Sie im Restaurant Casa Cruz die Möglichkeit, Ihr Abendessen zu bestellen und es in Ihr Landhaus zu bringen.

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TAG 7 – Freitag

Wir haben die beste Route zum Schluss gespeichert; Die Throat-Route. Von der Tür Ihres Hauses sind es 13,5 km. Sie führt Sie auf relativ kurzer Distanz durch eine herrliche Landschaft, in der Sie die ganze Schönheit der Sierra einfangen können. Korkeichenwälder, Schluchten, Wiesen und sich schlängelnde Flüsse.

Je nach Wunsch reservieren wir für Sie zum Abendessen einen Tisch im renommiertesten Restaurant der Stadt Alájar, „Casa El Padrino“, wo wir für Sie eine Weinprobe in seinem sehr alten Weinkeller vorbereitet haben, der wiederum eine interessante Sammlung alter bäuerlicher Utensilien aus der Vergangenheit beherbergt. Nach der Wein- und Tapasverkostung können Sie im Restaurantteil der alten Kapelle ein 3-Gänge-Mittag- oder -Abendessen genießen, das eine Flasche Wein zur Feier des letzten Nachmittags/der letzten Nacht Ihrer Reise beinhaltet (ca. 50 €/Person).

Hinweis: Obwohl es möglich ist, zu jeder Zeit der Woche an diesem Programm teilzunehmen, bleiben die Ereignisse jedes Tages festgelegt, sodass Sie die Woche in einer Reihenfolge erleben, die auf Ihrem Ankunftstag basiert.

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ALLGEMEINE INFORMATIONEN

Taxipreis einfache Fahrt von X – (nach Molino Río Alájar):

Sevilla Flughafen: ca. € 170,-
Linares de la Sierra: ca. € 25,-
Corteconcepción: ca. € 35,-
Castaño del Robledo: ca. € 25,-
Aracena: ca. € 30,-

Busplan

Siehe DAMAS Bus Fahrpläne