Gastronomische wandelweek in de Sierra de Huelva

Hier bij Molino Río Alájar nodigen wij u uit voor een zorgvuldig geplande week die u het beste biedt wat de Sierra te bieden heeft: wandelen door een van de mooiste landschappen van Zuid-Spanje en genieten van heerlijke maaltijden in de beste lokale restaurants en bars.
Wilt u liever ontspannen in uw vakantiehuis? Dan is het ook mogelijk om huisgemaakte maaltijden met lokale producten bij uw accommodatie te laten bezorgen.
We hebben een uniek dagprogramma samengesteld op basis van onze eigen ervaringen gedurende de 25 jaar dat wij in de Sierra wonen, zowel op het gebied van gastronomie als wandelen.
Voor uw gemak zijn onze wandelroutes beschikbaar op papier en via QR-codes, zodat u ze eenvoudig op uw telefoon kunt volgen terwijl u volop van de omgeving geniet.
Het programma begint standaard op zaterdag, maar u kunt op elke gewenste dag instappen. Laat het ons weten bij uw reservering. De kosten worden naar rato berekend op basis van het aantal deelnemers.
Dit arrangement is beschikbaar van 15 september tot 1 juli. Hoewel u op elke dag van de week kunt arriveren, staan de dagelijkse evenementen vast. Uw ervaring volgt dus de volgorde van de week vanaf uw dag van aankomst.
De prijs voor een week verblijf inclusief ontbijt voor 2 personen is € 612,50 per persoon (incl. BTW). Deze basisprijs is berekend voor 2 personen in ons huisje ‘Buho’. Neem contact met ons op voor tarieven voor meerdere personen.
Het is ook mogelijk om bepaalde activiteiten afzonderlijk te boeken.
Reist u met de bus van Sevilla (de dichtstbijzijnde luchthaven) naar Alájar? Dan halen wij u gratis op en brengen u naar onze huizen. Hoewel wij taxiritten voor de activiteiten kunnen regelen, biedt een eigen (huur)auto u meer vrijheid en flexibiliteit.
Op de dag van aankomst bieden wij u graag een driegangenmenu aan in uw huisje: gazpacho, “Guiso de pollo Alájar” (kipstoverij, of een paddenstoelenstoverij voor vegetariërs) en een seizoensdessert. Dit wordt geserveerd met een fles wijn (€ 35,- p.p.).

Zaterdag

We beginnen onze gastronomische week met onze favoriete route: “La Ruta de La Garganta”. Deze wandeling van 13,5 km start direct bij uw voordeur. De route voert u door een prachtig landschap met kurkeiken, ravijnen, weiden en kabbelende riviertjes.
Voor het diner reserveren wij voor u een tafel in het meest bekende restaurant van Alájar: “Casa El Padrino”. Hier hebben we een wijnproeverij voor u voorbereid in hun eeuwenoude kelder, die tevens een interessante collectie antiek landbouwgereedschap herbergt. Na de wijn en tapas geniet u in het restaurantgedeelte (een oude kapel) van een driegangenlunch of -diner, inclusief een fles wijn om de vakantie goed te beginnen! (ca. € 50,- p.p.).

Zondag

Uit de selectie kaarten en routes die u bij aankomst ontvangt, kunt u vandaag een mooie rondwandeling kiezen die direct bij uw accommodatie begint. Tijdens het paddenstoelenseizoen kunt u diverse soorten vinden. Indien gewenst kunnen we u in contact brengen met deskundige gidsen op het gebied van mycologie. De lunch vindt vandaag plaats in restaurant “El Corcho” (à la carte), gevestigd in het oude theater van Alájar en sfeervol gedecoreerd met kurk.

Maandag

Vandaag wandelen we naar Aguafria met een lunch bij restaurant “La Abuela” om te genieten van een typisch Andalusische maaltijd. De totale wandeling is 15,85 km door bossen met kurk- en steeneiken. U komt eerst door Santa Ana la Real en wandelt vervolgens tussen stenen muurtjes en kastanjebomen naar Aguafria. Op de terugweg steekt u meerdere malen een beekje over voordat u weer thuiskomt.

Dinsdag

Een wandeldag rondom Corteconcepción, wereldberoemd om de productie van Ibérico ham. Hier komt de heerlijke Jamón de Bellota vandaan die naar de beste restaurants wereldwijd wordt geëxporteerd. We bezoeken de familiekelder “Jamones Eíriz”, de dehesa (weide) waar de varkens scharrelen, en de natuurlijke droogkamers. U leert alles over het ambachtelijke proces en sluit af met een proeverij-lunch van ham en vleeswaren, vergezeld van een D.O. Condado de Huelva wijn. Duur: ca. 2,5 uur (ca. € 46,- p.p.).
In de middag nodigen we u uit voor een kookcursus Andalusisch koken in uw eigen vakantiehuis. U leert drie typische streekgerechten bereiden, inclusief een drankje (€ 45,- p.p.). De les is in het Spaans/Engels en u ontdekt alle geheimen van de Andalusische keuken. Zullen we uw schort alvast klaarleggen?

Woensdag

Om 10:00 uur hebben we een bezoek georganiseerd aan Monte Robledo, een lokale geitenboerderij die kaas levert door heel Spanje. Op deze familieboerderij vlakbij Aracena leert u hoe geiten worden gemolken en mag u uw eigen kaas maken om mee naar huis te nemen. Het programma omvat een proeverij van verschillende kazen en een bezoek aan het kleine museum op de boerderij. Duur: 1,5 uur, kosten ca. € 25,- p.p. (+ € 25,- voor een tolk). Indien gewenst kunt u hier lunchen voordat u het prachtige dorp Aracena gaat verkennen.
Hier kunt u de beroemde “Grutas de las Maravillas” bezoeken (vanaf € 9,- p.p.), prachtige grotten met stalactieten, stalagmieten en ondergrondse meren. Middagopening: 15:00 – 18:00 uur. Ook een bezoek aan het Ham Museum is mogelijk (vanaf € 2,50 p.p.).
Voor de avond raden we een diner aan in een van onze favoriete restaurants in Aracena: “Del Tinto al Odiel”, waar u geniet van moderne en traditionele Ibérico-tapas van topkwaliteit (ca. € 35,- p.p.). Chef-kok Elena won de prijs voor de beste tapa tijdens de V Ruta de la Tapa Ibérica.

Donderdag

Een rondwandeling naar het dorp Castaño del Robledo, dat zijn naam dankt aan de uitgestrekte kastanjebossen in de omgeving. ’s Middags kunt u heerlijk eten bij restaurant “Casa Cruz” (ca. € 35,- p.p. à la carte) in het dorp Alájar.

Vrijdag

We sluiten onze wandel- en gastronomieweek af met een lunch in een van de meest gerenommeerde restaurants van de Sierra: restaurant Arrieros, vermeld in de Michelin-gids.
Voor deze dag stellen wij een rondwandeling van 13 kilometer voor over oude veepaden, door kurkeik- en olijfgaarden, van Alájar naar het dorp Linares de la Sierra.
Halverwege, in Linares, ontvangt Luismi (de chef van Arrieros) u met een proeverijmenu voor ca. € 57,- per persoon.
Let op: Hoewel u op elk moment kunt deelnemen aan dit programma, staan de dagelijkse activiteiten vast. U beleeft de week in de volgorde vanaf uw aankomstdatum.