La Sierra de Aracena n’est pas seulement connue pour sa beauté naturelle, mais aussi pour son excellente cuisine. C’est pourquoi nous vous proposons une semaine de randonnée gastronomique de 8 jours/7 nuits. Vous pouvez profiter de notre vaste collection de cartes de randonnée mais aussi de cartes de restaurants! En effet, après avoir brûlé les calories, vous vous retrouverez autour de délicieux plats régionaux. A cet effet, nous avons sélectionné pour vous les meilleurs restaurants de la région. Nous vous offrons égallement la possibilité, si vous souhaitez rester détendu dans votre maison rurale, de vous faire livrer des repas faits maison à base de menus réalisés à partir de produits locaux et de saison, dans votre hébergement. Vous êtes libre de choisir la date de votre semaine de randonnée gastronomique. La formule est valable du 15 septembre au 1er juin. Le prix pour la semaine d’hébergement avec petit déjeuner inclus pour 2 personnes est de 612.50 € TTC par personne (prix de base pour 2 personnes en lit double dans notre maison Buho, pour plus de personnes, s’il vous plaît nous consulter). Selon vos préferences, nous vous aiderons à reserver vos activités/restaurants et si vous décidez de voyager en bus depuis Séville (l’aéroport le plus proche) à Alájar, nous viendrons vous chercher et vous amènerons gratuitement jusqu’ à nos gîtes. Nous vous faciliterons également nos recommandations pour vos déplacements dans la région pendant votre séjour si besoin. Si vous arrivez en car à Alájar, nous allons vous chercher et vous ramener gratuitement jusqu’à nos gîtes. Le jour de votre arrivée, si le cœur vous en dit, nous pouvons vous proposer un dîner à base de 3 plats servis à la maison : gaspacho, poulet aux légumes (champignons brouillés pour les végétariens) et dessert de saison. Le tout, accompagné d’une bouteille de vin. Les tarifs sont mentionnés auprès de chaque formule. Il n’est pas obligatoire de participer à l’entièreté du programme, mais faites-en nous part au moment de la réservation. Il n’est pas possible de modifier l’ordre du programme de la semaine. LE PROGRAMME Nous commencerons notre semaine de randonnée par une promenade circulaire de 13 kilomètres jusqu’à Linares à travers des ruelles ancestrales pensées pour le bétail, traversant des chênes-lièges et les oliveraies d’Alájar jusqu’au village pittoresque de Linares de la Sierra. Ici, à mi-chemin, vous pouvez déjeuner au restaurant « Arrieros » classé au BIB Michelin. Luís-Mi, le chef, préparera un menu dégustation pour 57 € / personne +-. Une promenade de choix, au départ de votre gîte. Pendant la saison des champignons, nous vous recommandons de partir à l’aube à la recherche de champignons comestibles. Selon les disponibilité, si vous le souhaitez, nous mettons à votre disposition des contacts de guides experts en mycologie. Le déjeuner ce jour-là peut se faire dans un restaurant situé sur la Place d’Alájar « El Corcho » situé dans l’ancien théâtre d’Alájar, décoré avec du liège, d’où son nom. Aujourd’hui, nous vous proposons une rando circulaire vers Aguafria avec un déjeuner au restaurant « La Abuela » pour savourer un déjeuner typiquement andalou. Pour y aller et revenir, vous devez marcher 15,85 km en passant par des vergers de chênes-lièges et de chataigniers. Vous arriverez d’abord à Santa Ana la Real (bars) pour continuer entre les murs de pierres et châtaigneraies pour arriver à Aguafria. Après le déjeuner, sur le chemin du retour, vous traverserez plusieurs fois un ruisseau avant de rentrer. Une journée de randonnée autour de Corteconcepción, célèbre pour sa production de jambon ibérique, d’où le délicieux jambon de porc ibérique « Pata Negra » exporté vers les restaurants et les magasins du monde entier. Grâce à une cave familiale « Jamones Eíriz ». Nous visiterons le pâturage où sont élevés les porcs, ainsi que les séchoirs et les caves naturelles pour présenter tous les processus d’élaboration de ce produit gastronomique et, en terminant, par un déjeuner-dégustation de produits (jambons et charcuteries) accompagnés de Vin D.O. Comté de Huelva. Durée approximative de 2h30 (environ 44,50 €/pers) Dans l’après-midi, nous vous invitons à participer à une masterclass exclusive de cuisine andalouse, où vous apprendrez à préparer trois plats typiques de notre terroir, le tout accompagné d’une boisson. Le cours sera dispensé en français et une pincée d’espagnol et vous aurez l’occasion de découvrir les secrets et astuces qui nous permettent de préparer les meilleures recettes d’Andalousie. On prépare votre tablier ? Le matin à 10h, visite de la ferme du fromage Monterobledo près de Aracena (www.monterobledo.com). Ici vous pouvez voir la traite des chèvres et faire une ballade dans le domaine où vous aurez une splendide vue sur les barrages de Aracena. Après la traite, vous fabriquerez vous-même un fromage que vous pouvez emporter. Dégustation de fromages incluse. A la finca vous pouvez visiter le petit musée de fromage. Durée de la visite : environ 1h30. Tarif : 25€/pers (+25€ pour l’interprète) Ce jour-là, vous pouvez visiter les célèbres grottes de Aracena et le Musée du Jambon (www.aracena.es). Ouverture des grottes : 10h à 13h30 et 15h à 18h.(à partir de 9€/pers) Ouverture du musée du jambon : 11h à 13h45 et 15h30-18h. Entrée à partir 3,50 euros pp y compris une petite dégustation. Le soir, nous vous recommandons un dîner dans l’un de nos restaurants préférés à Aracena: « Del Tinto al Odiel » où vous pourrez déguster des tapas à base de viande ibérique, certaines plus traditionnelles, d’autres plus avant-gardistes … toutes de grande qualité! (35 €approx/pers). Elena, la chefe cuisinière a remporté le prix de la meilleure tapas de la V Ruta de la Tapa Ibérica. Route circulaire vers la ville de Castaño del Robledo, qui doit son nom aux châtaigniers qui poussent dans ses environs. A midi, vous pourrez manger au restaurant « Casa Cruz » (environ 35 €/pers.) situé dans le village d’Alájar. Si vous le souhaitez, au restaurant Casa Cruz, vous aurez la possibilité de commander votre dîner et de l’apporter à votre maison rurale. Notre promenade favorite: la promenade « Gorge walk » (13 km) au départ du gîte. C’est une promenade très variée qui mène à travers les forêts de chêne-liège, le long d’un ravin, à travers de vastes prairies (dehesas) et le long d’une rivière. A partir de 21h, vous pouvez profiter d’une dégustation de vins dans la vieille bodega du restaurant El Padrino à Alájar. Après la dégustation de vins, nous vous proposons un repas de trois plats dans la chapelle du restaurant. Prix 50 euros approx. par personne, vin inclus. Au cours de votre séjour gastronomique, nous vous invitons à participer à une masterclass exclusive de cuisine andalouse, où vous apprendrez à préparer trois plats typiques de notre terre, le tout accompagné d’une boisson. Le cours sera dispensé en français, avec une touche espagnole, et vous aurez l’occasion de découvrir les secrets et les astuces qui nous permettent de faire les meilleures recettes d’Andalousie. On prépare votre tablier ? Tarifs taxi vers et au départ de Alájar: Voir les horaires de Bus DAMAS Séville-Alájar Lun / Dim 9h et 16h, arrivée deux heures plus tard (les vendredis à 19h également). Alájar-Séville Lun / Sam 7h et 16h, arrivée deux heures plus tard.
Semaine de randonnée gastronomique
dans la Sierra de Huelva
Samedi
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Dimanche
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Lundi
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Mardi
Mercredi
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Jeudi
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Vendredi
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INFORMATIONS GÉNÉRALES
Aéroport de Séville : 170 €
Linares de la Sierra : 25€
Corteconcepción 35€
Castaño del Robledo 25€
Aracena 30€Horaire du car
Dimanche 11h et 17h15 au départ de Aracena.
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